Vous êtes un amateur de chocolat ? Et si vous testiez la délicieuse et onctueuse recette du gâteau au chocolat fumé. L’originalité de cette recette tient dans le subtil fumage des carrés de chocolats. Si vous voulez un retour aussi punchy qu’un bon whisky Big Peat en goût fumé vous allez être servi.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir dont 50g de chocolat fumé 4h
- 1 courgette environ 200g (pour apporter le moelleux et l’humidité)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
Réalisez la recette du gâteau choco fumé
- Fumer du chocolat noir à la sciure d’aulne avec le petit fumoir de chez FlaMagic – Accessoires malins pour Barbecue & Cheminée pendant 4h00
- Préchauffer le four à 180°
- Laver et éplucher la courgette, la mixer finement de façon à la réduire en purée
- Séparer les jaunes des blancs
- Monter les blancs en neige
- Faire fondre le chocolat au bain marie
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer le au chocolat fondu et ajouter la farine puis les blancs.
- Verser dans un moule anti adhésif et enfourner pendant 30 min/180°c
- Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson, la lame doit sortir propre du gâteau.
Vous êtes prêt à déguster ce gâteau au chocolat fumé.
